Curso de Mixologia Moderna Beja

INSCRIÇÕES ABERTAS
30 de Janeiro 2017
Formadora Certificada (DGERT)
Local: Beja
Duração: 30 horas
Preço: €300
Horário: 09h30 as 17h30
Calendário: de 30/01 a 02/02
INSCRIÇÕES:
comercial@bartendingproject.com
Contacto: 
913844829
Conteúdos:
MIXOLOGIA DO AROMA
Utilização de Óleos essências
Cocktails aromatizados com fumo
Criação de essências e perfumes comestíveis
Criação de Aromas com Gelo Seco
Aromatização de pedras de rio
MIXOLOGIA MOLECULAR – Texturas
Esferificação(Basica,Invertida, Frozen)
Criação de Ares e Espumas
Utilização de Gelificantes
Decorações com isomalt
Criação de efervescência e Cocktails gasificados
Espessantes e Cocktails em suspensão
HOMEMADE INGREDIENTS
Gelo cristalino
Criação de Shrubs
Bitters Homemade
Criação de Aperitivos e Vermutes caseiros
Preparação de Cordials
Refrigerantes artesanais

Curso de Cocktails no Algarve

Mais info: www.bartendingproject.com
https://www.facebook.com/bartendingtv/

Consultoria de Bar

A Bartending Project oferece um serviço de consultoria de Bar que consiste na criação de uma Cocktail list para o seu estabelecimento, única e personalizada.

O serviço prestado consiste em:
-Criação de Cocktails de autor relacionados com o conceito do seu bar
-Várias opções de escolha e de modificação da Cocktail List con sessões de tasting
-Sugestão de apresentação
-Ficha técnica dos Cocktails
-Calculo de custeio(excel)
-Engenharia da ementa(excel)
-Formação

Informações:
geral@bartendingproject.com
T. 913844829

CURSO DE COCKTAILS ALGARVE, PORTO E LISBOA

CURSO DE MIXOLOGIA MODERNA - ALGARVE

INSCRIÇÕES ABERTAS

19 de Setembro 2016
Curso de formação profissional certificado pela DGERT.
Local: ALBUFEIRA - Associação Barmen do Algarve
Duração: 30 horas
Preço: €300
Horário: 10h00 as 16h30
Calendário: de 19 a 23 de Setembro

INSCRIÇÕES:
geral@bartendingproject.com
Contacto:
913844829
289102900

Conteúdos:
MIXOLOGIA DO AROMA
Utilização de Óleos essências
Cocktails aromatizados com fumo
Criação de essências e perfumes comestíveis
Criação de Aromas com Gelo Seco
Aromatização de pedras de rio
MIXOLOGIA MOLECULAR – Texturas
Esferificação(Basica,Invertida, Frozen)
Criação de Ares e Espumas
Utilização de Gelificantes
Decorações com isomalt
Criação de efervescência e Cocktails gasificados
Espessantes e Cocktails em suspensão
HOMEMADE INGREDIENTS
Gelo cristalino
Preparação de Xaropes
Criação de Shrubs
Bitters Homemade
Criação de Aperitivos e Vermutes caseiros
Preparação de Cordials
Refrigerantes artesanais

www.bartendingproject.com

Curso de Mixologia Moderna - Porto

Cursos de Mixologia no Algarve, Lisboa e Porto.

www.bartendingproject.com

CURSO DE COCKTAILS: MIXOLOGIA CRIATIVA

ALGARVE: 07 de Junho

LISBOA: 21 de Junho

Inscrições abertas!!!
Curso de Formação profissional certificada.
Curso formulado para profissionais e curiosos da área, que sintam necessidade de aprofundar os seus conhecimentos a nível de Cocktails e Mixologia.
Neste âmbito, aos participantes irá ser garantida a aprendizagem dos conceitos de elaboração de Cocktails clássicos, bem como a correcta utilização de técnicas de confecção dos mesmos.
Disponibilizando aos participantes todos os conhecimentos e aptidões necessários para a criação de Cocktails de autor, através da utilização de qualquer tipo de ingrediente.
Curso de carácter único e completo que certamente irá marcar a diferença no percurso profissional de todos os participantes.
CONTEÚDOS:
-Personalização de Cocktails Clássicos, Modernos e Tropicais
-Criação de Cocktails de Autor
-Preparação de Xaropes
-Preparação de Purés
-Cocktails com fruta grelhada
-Fast Infusion
-Manipulação de açúcar
-Manipulação de Mel
-Infusões
-Cocktails em Sous Vide
-Preparação de Frozen Arábicos
-Equilíbrio nos Cocktails: Brix, Ph e agentes amargos
- Combinação de sabores na Mixologia
-Aromatização de Vinhos gasificados
Preço: €250
Duração: 20 horas
CONTACTOS:
bartendingproject@gmail.com
969174116