Fizzy de Uva e Lichias

1tsp          Ácido Málico

6cl             Aperitivo caseiro de Lichias e Gengibre

4cl             Gin Aromatizado com Basilico

6un.          Uva Branca

2cl             Xarope de Açúcar

Obs.          Esmagar a uva juntamente com o xarope. 

                  Adicionar os restantes ingredientes e misturar 

                  no Mixing Glass. Carbonizar com CO2, verter 

                  para uma garrafa de soda e selar com uma carica. 

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Caipirinha de Lavanda em Sous Vide

4cl                 Sumo de Lima

3un.              Casca de Lima

4un.              Casca de Tangerina

1\2un.           Pau de Canela

5cl                 Cachaça Sagativa

1tsp.             Lavanda desidratada 

2colheres    Açucar demerara

1\4oz           Xarope de Açúcar

Obs.             Inserir todos os ingredientes num Mixing Glass e misturar até dissolver o açúcar.Colocar a bebida dentro de um saco plastico com zip em vacoo e infusionar em sous vide a 65graus durante duas horas. Retirar a canela e conservar no frio até ao momento de servir.

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Curso Cocktails - Albufeira

Curso criado para curiosos e profissionais que queiram aprofundar os próprios conhecimentos de Cocktails e Mixologia.
Neste trajeto, os formandos irão aprender como preparar grandes Cocktails clássicos, equilibrar os drinks assim como utilizar corretamente as técnicas de confeção.
Os alunos também irão ter todos os conhecimentos que permitirão de criar Cocktails de autor através de qualquer tipo de ingrediente.
Curso único e muito completo que irá marcar a diferença no trajeto profissional dos formandos

Duração: 20 horas
Preço: €180
(Curso certificado)

969174116
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Curso para Bartenders no Algarve: Mixologia Moderna

Inicio: 29 de Setembro 2015
Duração: 30 horas
Preço: €300
Curso de formação certificado
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Informações:
969174116 - 289102900
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