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quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Curso de Mixologia Moderna Beja

INSCRIÇÕES ABERTAS
30 de Janeiro 2017
Formadora Certificada (DGERT)
Local: Beja
Duração: 30 horas
Preço: €300
Horário: 09h30 as 17h30
Calendário: de 30/01 a 02/02
INSCRIÇÕES:
comercial@bartendingproject.com
Contacto: 
913844829
Conteúdos:
MIXOLOGIA DO AROMA
Utilização de Óleos essências
Cocktails aromatizados com fumo
Criação de essências e perfumes comestíveis
Criação de Aromas com Gelo Seco
Aromatização de pedras de rio
MIXOLOGIA MOLECULAR – Texturas
Esferificação(Basica,Invertida, Frozen)
Criação de Ares e Espumas
Utilização de Gelificantes
Decorações com isomalt
Criação de efervescência e Cocktails gasificados
Espessantes e Cocktails em suspensão
HOMEMADE INGREDIENTS
Gelo cristalino
Criação de Shrubs
Bitters Homemade
Criação de Aperitivos e Vermutes caseiros
Preparação de Cordials
Refrigerantes artesanais

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