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quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Curso para Barmen: Mixologia Moderna

Curso de Mixologia Moderna: 

INSCRIÇÕES ABERTAS
06 de Março 2017
Local: Associação Barmen do Algarve
Duração: 30 horas
Preço: €300
Horário:10h00 as 16h30
Calendário: 06 a 10 de Março
INSCRIÇÕES:
comercial@bartendingproject.com
Contacto:
913844829
Conteúdos:
MIXOLOGIA DO AROMA
Utilização de Óleos essências
Cocktails aromatizados com fumo
Criação de essências e perfumes comestíveis
Criação de Aromas com Gelo Seco
Aromatização de pedras de rio
MIXOLOGIA MOLECULAR – Texturas
Esferificação(Basica,Invertida, Frozen)
Criação de Ares e Espumas
Utilização de Gelificantes
Decorações com isomalt
Criação de efervescência e Cocktails gasificados
Espessantes e Cocktails em suspensão
HOMEMADE INGREDIENTS
Gelo cristalino
Criação de Shrubs
Bitters Homemade
Criação de Aperitivos e Vermutes caseiros
Preparação de Cordials
Refrigerantes artesanais

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